Macchina di marinatura di pollame / Tumbler di carne à vacuum / Attrezzatura per marinate di carne bovina per i buttreghi alimentari
U tumbler à vacuum hè u principale equipamentu di trasfurmazioni utilizatu da i pruduttori di l'alimentu per pruduce prudutti di carne è prosciuttu à bassa temperatura. U so scopu hè di oxidà una grande quantità di l'acidi grassi insaturati in l'acidi grassi insaturati sottu l'azzione di l'ossigenu, perchè l'alimentu gustu è deteriorate. Inoltre, A carne cruda ossidata è tenderized hè impastata, pressata è marinata, è mischjata uniformemente cù materiali ausiliari è additivi in un statu di vacuum (nota: u materiale di carne hè in un statu di espansione in un statu di vacuum).
