U macinatu di carne hè una macchina chì spessu usamu in a nostra vita di ogni ghjornu, in a pianta di trasfurmazioni di salsiccia, u grande macinatu di carne hè a produzzione di ripieni di salsiccia arnesi essenziali, in un grande ristorante o hotel, a macina di carne di medie dimensioni hè a cucina di trasfurmazioni di carne essenziale. arnesi, in a famiglia, casalinghe à mezu à a pruduzzione di pasticci o altri ripiglii, ma ancu spessu usanu una piccula macinata di carne. Dunque, scopremu cumu funziona sta macchina.
U principiu di a macina di carne hè:
Quandu u macinatu di carne hè travagliatu, per via di a gravità di u materiale stessu è di a rotazione di l'alimentatore di viti, u materiale hè alimentatu continuamente à u bordu di u cutter per u tagliu.
Perchè u pitch in u spinu di l'alimentatore di viti duveria esse più chjuca ch'è in u fronte, ma u diametru à u spinu di l'arburetu di viti hè più grande ch'è in u fronte, questu crea una certa quantità di pressione di pressu à u materiale, furzendu u cut. carne fora da i buchi in a grill.
Quandu s'utilice per a produzzione di carne di pranzu in conserve, a carne grassa deve esse macinata grossamente è a carne magra deve esse finamente macinata, è a manera di cambià a griglia per ghjunghje à i bisogni di macinazione grossa è fina. Ci hè parechje diverse dimensioni di buchi in a griglia, di solitu 8-10 mm di diametru per a macinazione grossa è 3-5 mm di diametru per a macinazione fina. U spessore di a griglia per a filatura grossa è fina hè di 10-12 mm di piastra d'acciaio ordinariu. Siccomu l'apertura grossa stranded hè più grande, più faciule di scaricamentu, cusì a velocità di l'alimentatore di viti pò esse più veloce di a fine stranded, ma u massimu ùn supera micca 400 rpm. In generale in 200-400 rpm. Perchè l'area tutale di l'occhi nantu à a griglia hè certa, vale à dì, a quantità di materiale scaricata hè certa, quandu a vitezza di a vite di alimentazione hè troppu veloce, per quessa chì u materiale in u circondu di u cutter hè bluccatu, risultatu in un aumentu bruscu di a carica, chì hà un effettu negativu nantu à u mutore.
A lama di reamer hè stallata cù u trasferimentu di cutter. Reamer fattu di azzaru strumentu, u cuteddu abbisogna sharp, dopu à usu di un piriudu di tempu, u cuteddu diventa blunt, à stu tempu deve esse rimpiazzatu cù una nova lama o regrind, altrimenti si affetta l 'efficienza di taglio, è ancu fà qualchi materiali sò micca tagliatu è scaricatu, ma da extrusion, grinding in un slurry scaricatu, affettanu direttamente a qualità di u pruduttu finitu, secondu à u studiu di certi fabbrichi, carne lunch in scatola grassu precipitazione accidenti di qualità, à spessu assuciata incù a causa di stu mutivu.
Dopu avè assemblatu o rimpiazzatu l'alesatore, duvemu strincà a noce di fissazione per assicurà chì a piastra di griglia ùn si move micca, altrimenti per via di u muvimentu relative trà u muvimentu di a piastra di griglia è a rotazione di l'alesatore, pruvucarà ancu u rolu di a polpa di macinazione di materiale. . U reamer deve esse appiccicatu vicinu à a griglia, altrimenti affettarà l'efficienza di taglio. Spiral feeder rotating in u muru, per impediscenu l'aspettu spirale è u toccu di u muru, se un pocu toccu, dannu immediatamente a macchina. Ma u so gap è ùn pò esse troppu grande, troppu grande vi affettanu l 'efficienza alimentazione è squeeze prissioni, è ancu fà u materiale da u backflow gap, cusì sta parte di i parti di u trasfurmazioni è stallazione di i bisogni supiriuri.
Cumu aduprà
Risciacquare
Prima di ogni usu di u macinatu di carne, avete da lavà brevemente. In generale, u macinatu di carne hè pulita in tempu dopu à l'ultimu usu, è u scopu principale di a pulizia prima di l'usu hè di sguassà a polvera fluttuante in l'internu è fora di a macchina. Un altru vantaghju hè chì u risciacquare prima di l'usu farà u macinatu di carne più faciule è più liscia, è ancu fà a pulizia à a fine di u travagliu più senza prublemi.
Installazione
Parechje persone piace à compie a stallazione di a macchina dopu à ogni macinatu di carne, in fattu, stu metudu ùn hè micca desideratu. Pràtica ideale hè, dopu à ogni usu, deve esse pulita grinder carne in forma di parti sciolti pusatu in un armadiu scatula di lignu, o aspittà per si secca cumplettamente prima di assemblea, ùn deve esse assemblatu subitu.
A stallazione prima da u principiu di l'assemblea, u primu rollu in a cavità, per riduce l'usura, pò esse in u spindle à una goccia d'oliu di cucina, è dopu stallà a testa di cuteddu nantu à u roller, fate attenzione à u a bocca di u cultellu di fronte. Allora stallà u funnel à a testa di u cuteddu, scuzzulate delicatamente per fà i trè cù a cavità di a machina strettamente fitta, è dopu stallà a noce solida à l'esternu di l'imbutu, fate attenzione à u gradu ghjustu di strettezza, troppu soltu farà a carne. schiuma da u latu di a fuga di cucitura, troppu strettu dannu a bocca di a sita. Infine, stallate u manicu, fate attenzione à u manicu rivoltu versu l'esterno, allineate a tacca è mette in, è dopu avvite i viti robusti.
Stallazione di a macchina hè relativamente sèmplice, u più impurtante hè di sceglie i pezzi di fissazione dritta, cum'è tavola di legnu più grande, u muzzicu sarà allinatu cù u bordu, u bordu di u bordu, dopu à viti i viti fastening. Perchè u macinatu di carne hè più forte, per quessa, hè megliu per riparà u corpu di a macchina cù un cacciavite è altri arnesi per aiutà à l'impresa un pocu, per impediscenu chì a macchina si alluntassi durante u prucessu di travagliu.
Operazione
A griglia di carne vera hè relativamente simplice, perchè hè abbastanza dura, cusì hè megliu avè un operatore maschile, o duie persone ponu travaglià inseme. Sè vo fate u dumpling dumpling, hè megliu gratighjà una cipolla grossa prima di grattà a carne, perchè questu vi risparmià assai sforzu. Lavate a carne, tagliate in strisce lunghe, è l'alimenta lentamente (più carne si alimenta, più sforzu hè necessariu). À a fine di a carne, pudete ancu macinà una altra cipolla, o patate, o altre verdura. Per dichjarà, hè un lavatu in disguise, è riduce ancu i perdi di carne macinata.
Pulizia
Preparate spazzole da denti pulite, spazzole per provette è altre forniture ausiliarie, è dopu scaricate a macchina in a direzzione opposta, pulite a schiuma di carne è i pezzi di carne in a cavità, dopu immergete a macchina in acqua calda chì cuntene detergente, pulite tutte e parti una per una. unu cù spazzole di denti è cusì, è poi sciacquate duie volte cù l'acqua di u rubinettu. Mettite in un locu friddu è ventilatu per cuntrullà a secca.
Trituratore di carne elettrica
(1) Pulite e parti lavabili di ogni parte prima di utilizà u macinatu di carne elettrica).
(2) Dopu assemblea è energizing a macchina, aghjunghje a carne dopu chì a macchina opera nurmale.
(3) Prima di a macinata di carne, per piacè a carne è tagliata in picculi pezzi (strisce sottili), per ùn dannà a macchina.
(4) Accende a macchina è aspetta per u funziunamentu normale prima di aghjunghje carne.
(5) Aghjunghjite a carne deve esse ancu, micca troppu, per ùn affettà i danni di u mutore, se truvate chì a macchina ùn funziona micca in modu normale, duvete subitu taglià l'alimentazione, chjude a macchina è verificate a causa. .
(6) Sè truvate perdite, ignition è altri difetti, duvete immediatamente taglià l'alimentazione, truvate un electricista per riparà, ùn apre micca a macchina per a riparazione.
(7) Spegne u putere dopu l'usu. Allora pulite e parti, sguassate l'acqua è mette in un locu seccu per spare.
(8) Prima di l'usu, riferite à i requisiti di u manuale di struzzioni. Se ùn l'utilizate micca strettamente secondu e prucedure operative, sarete rispunsevuli di e cunsequenze di qualsiasi prublemi.
Mantenimentu di rutina
Prublemu di rifornimentu
1, l'usu normale di u macinatu di carne ùn hè micca bisognu di re-oliatu in un annu;
2, categuria di lubricanti di macinatu di carne per u burro;
3, u locu di u foru di rifornimentu: a cima di u corpu di dui fori di bolt daretu (torna à a direzzione di e parti di macinazione di carne) di un foru di bolt pò esse rifornimentu còmuda (assicuratevi di aghjunghje grassu, ùn pò micca esse aghjuntu à l'oliu liquidu). ).
Mantenimentu
Meat grinder chassis parte di i circustanzi nurmali ùn bisognu di fà mantenimentu, principarmenti waterproof è prutege u cordone di alimentazione, per evitari a rottura di cordone di alimentazione è una bona pulizia è cusì. Mantenimentu di ogni ghjornu di e parti di macinazione di carne: dopu ogni usu, u tee di macinazione di carne, viti, piastra di foru di lama, etc. per disassemble, sguassate u residuu è poi caricate in l'ordine originale. U scopu di fà cusì da una banda per assicurà chì a macchina è l'igiene di l'alimentu trasfurmatu, da l'altra banda, per assicurà chì e parti di macinazione di carne smontate è assemblate in modu flessibile per un mantenimentu è un rimpiazzamentu faciule, a lama è a piastra di u foru sò pezzi di usu, pò. deve esse rimpiazzatu dopu un periodu di usu.
Tempu di posta: 04-04-2024